你平时浪费的食物，其实有着很大的危害
你的冰箱里，是否也能找出过期的酸奶、蔫了的蔬菜、干掉的面包等食物？你有没有在烹饪、储存的过程中，有意无意地浪费掉一些不必要的食物？
每年，全球有三分之一的食物被丢弃或浪费，这些食物重达16亿吨，价值1.2万亿美元1。根据波士顿咨询公司（BCG）的估计，到2030年，每年食品损失和浪费将达到21亿吨，价值1.5亿美元。维基百科显示发达国家每人每年浪费的食物大约在100公斤。每年有超过2.4亿片面包被丢弃。每年大约有590万杯牛奶被倒进水槽。一年要丢掉约580万个土豆。
当有8.7亿人处于营养不良的状况当中，却又有大量的粮食在农场和餐桌之间流失，这种对资源的大规模滥用已经成为了一个全球关键问题。根据联合国制定的可持续发展目标，到2030年，粮食损失和浪费量必须减少50%。 我们每人每天不知不觉产生1.2公斤垃圾；一到两年的垃圾可填满整个西湖；一个星期不对垃圾进行处理则整个城市被垃圾填满；央视曾报道过，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。 我们从小就在学“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，然而有些人在长大后忘得干干净净，明明标语写着“节约食物，勤拿少取”，但是却视而不见。 当你得知大量的食物填满了整个垃圾车，工作人员每天四十多个点位奔波，几百桶的剩余食物被拖向“深渊”，你有没有深感内疚？ 我们浪费的那些食物到底去了哪里呢？ 从没吃过的剩菜到变质的农产品，我们扔掉的大约94% 的食物最终会被垃圾填埋场或燃烧设施处理掉。垃圾填埋场是采用卫生填埋方式下的垃圾集中堆放场地，垃圾卫生填埋场因为成本低、卫生程度相对好被广泛应用。 国内最大的垃圾填埋场是广州兴丰垃圾填埋场，日处理生活垃圾约7000吨左右。有的人错误的认为，厨余垃圾是在最短时间内可以降解的呀，哪里有什么危害？ 在我国，并不是所以城市都有像节目中一样的高科技的环保的处理方式，很多时候都是简单粗暴的填埋和焚烧。 可是，分类并不完善的厨余垃圾焚烧会污染大气并产生致癌物质。中国人民大学发布的《北京市城市生活垃圾焚烧社会成本评估报告》中的一个研究结论指出：“垃圾焚烧每年可能让241人患上癌症，为治病花去14.3亿元。” 垃圾填埋场也不是万全之举，典型的问题包括有毒残留物对土壤和地下水的污染; 在腐烂过程中产生的比二氧化碳更强烈的温室气体甲烷的释放; 以及携带疾病的害虫。 1.养成定期检查冰箱的习惯。 2.列清单，吃什么买什么，节省金钱和时间，吃更健康的食物。 3.学会食物的正确储存方式，例如苹果、梨、香蕉和橙子应分开放置，避免过快成熟。 4.关注食物的质量而不是数量，当购买质量好的食物，浪费也会减少。 5.理智对待超市折扣。 6.点菜时询问分量的大小，确保自己能够吃完整盘菜。 7.赋予剩菜新的生命，例如利用剩余的奶油制作炖菜。 家里的厨余垃圾，怎么解决更好呢？除了不浪费食物和进行垃圾分类，还可以选择使用食物垃圾处理器。 食物垃圾处理器作为绿色建筑部品，安装于厨房水槽下方，能轻松地将剩菜剩饭等厨余垃圾研磨粉碎，通过下水道排入城市污水管网，实现了生活垃圾源头减量，干湿分离，大幅减少了城市生活垃圾的收集、转运、填埋或焚烧等工作量和运作成本，同时，在污水处理厂可将其转化为能源并进行回收利用。 每个人都能为实现“零浪费”贡献一份力量，每个人都能为环保出一份力，青山绿水或许就不再是期待。
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