三亚餐厨垃圾新规最高罚100万，餐饮企业该如何应对？,英利浦科技集团有限公司

三亚餐厨垃圾新规最高罚100万，餐饮企业该如何应对？

作者：英利浦科技集团发布时间：2021-12-08 11:13:19 浏览量：1362

在海南三亚，餐厨垃圾千万不可随意处置，否则有可能被处高额罚款。

据悉，海南省三亚市餐厨垃圾管理新规已经从去年10月1日起开始施行，违反该规定最高可罚100万。

《规定》要求，餐厨垃圾产生者应当使用符合标准的餐厨垃圾专用收集容器；按照有关规定安装油水分离设施；保持收集容器、设施完好、封闭、整洁；每日按时在约定的或者指定的接收点分类交付餐厨垃圾；将餐厨垃圾交由取得服务许可证的餐厨垃圾收运服务企业收运。

《规定》指出，在餐厨垃圾产生、收运、处置过程中禁止未取得服务许可证擅自收运、处置餐厨垃圾；禁止随意倾倒、抛撒、堆放餐厨垃圾；禁止在运输过程中沿途丢弃、遗撒餐厨垃圾；禁止畜禽养殖场、养殖小区利用未经无害化处理的餐厨垃圾饲喂畜禽；禁止将餐厨垃圾及其加工物用于食品生产加工，并对餐厨垃圾的产生者、收运和处置服务企业、个人提出明确要求和处罚措施。

垃圾分类是有利于可持续发展的好事，也是必然的趋势。然而，强制实施垃圾分类短期内可能会造成企业成本的上涨，连锁餐饮品牌大多已经具备垃圾处理的方法和机制，并且品牌也不会冒着影响品牌价值的风险违规倾倒垃圾，垃圾分类的入手点和难点反而是规模较小的单体餐厅和商户。

在餐饮业内人士看来，垃圾分类的入手点和难点反而是规模较小的单体餐厅和中小商户。一些中小餐饮品牌对于餐饮原本使用的垃圾桶进行了有效标识的处理是否合格、垃圾桶规格限制、处罚处理具体规定等问题依旧存在疑惑。某连锁餐饮品牌相关负责人表示，之前对于餐饮业的食品安全法、食品经营操作规范等法规推出之前，都进行了多场的培训和沟通会，既能达到加大推广力度又能达到互动的目的。随着垃圾分类的执行，无论执法部门还是执行者都存在很多疑问和沟通的内容。

垃圾分类对于无论是个人还是企业在这方面必然会提升成本，同时垃圾分类的实施需要企业和个人逐渐去适应。然而，对于餐饮企业来说，更需要详细且规范的执行准则，让企业提前做好相应准备。包括对人员进行垃圾分类的相关培训、购置针对企业垃圾特点的垃圾处理设备、建立相关的垃圾分类制度等，这些都将有利于餐饮企业更好地适应垃圾分类新规。

英利浦设备助力垃圾分类

1.小型商用设备：

使用小型商用垃圾处理器，节约了人工扔垃圾的时间、运输成本和垃圾处理成本。日可处理厨余垃圾50-300KG,每年可节约大约2万费用，中型餐厅节省5-7万，大型餐厅每年大约节省9- 1万。不仅能够节省人工丢垃圾时间，而且相比每年向相关环保部门交2- 10万的环保费用，购买商用厨余垃圾处理器只需要花费-年的环保费用，以后再也无需向相关环保部门支付相关费用。

2.大型一体化机：

由于高校食堂人数多、垃圾产生量大，所以需要更加大型、处理更加全面的餐厨处理设备，英利浦研发生产包含自动上料、分拣、物料破碎、挤干脱水、干湿分离、油水分离、发酵产肥、生化处理、净化模块组成的超大型一体化餐厨垃圾就地处理设备。

餐厨垃圾综合处理装置将转运来的餐厨垃圾或果蔬垃圾等通过自动提升机倾倒入分拣平台，经机器分选将其中的塑料和纸质包装类垃圾以及少量玻璃瓶、金属物料、砖瓦等无机物料分选出来后，进入破碎机破碎分解，然后进入螺旋挤干机进行脱水处理，脱除下来的渗滤液进行油水分离，废油收集可用于资源化应用，处理后的达标废水排入市政管网。脱水机干后的半干物料经由皮带输送机送入高温搅拌发酵仓内进行高温好氧发酵处理。物料在搅拌发酵仓内，通过强制通风与内部搅拌翻堆相结合的方式，保证氧气充分供给，以使物料中的挥发性有机质降解效率达到90%以上，确保处理后产物充分腐熟并杀死物料中的有害细菌、病毒等，充分处理后的残渣经由出料口]排出。高温好氧发酵仓内产生的高湿、高温和高污染恶臭气体，通过净化除臭装置净化处理后排出。

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