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去年被疫情锁在家的那段时间里，有多少声称“这辈子都不做饭”“不会做饭”的年轻人活生生被逼成了中华小当家，左边一口锅、右边一把铲、中间对着视频教程做起了凉皮、蛋糕、麻辣烫……但中华小当家们通常也只喜欢料理的过程，像切菜、翻炒、摆盘等，几乎没有人喜欢收拾厨余垃圾。厨余垃圾可能是所有垃圾中最有“味道”的一种，如不及时清理，会产生腐烂的气味，还会滋生出很多的蚊虫。面对厨余垃圾，世界各国都有自己独特的处理方法。

瑞典

在瑞典，厨余垃圾有垃圾处理公司专门提供的棕色垃圾纸袋，装满后在开口处对折两次，揭开自粘胶封条可以封起来，然后就可以扔在棕色的垃圾大桶里或者专用的厨余垃圾收集处。这些垃圾会被回收转化成生物油作为汽车等交通工具的燃料或者变为有机肥为农作物提供养料。

英国

在英国，厨房垃圾处理设备制造企业如雨后竹笋般出现，目标客户群为大型酒店、饭店、食品连锁店。客户收集厨房垃圾，经设备处理生产有机肥料，市场销售，二次收入。另外，开发利用了一些闲置的土地。英国信托投资公司年轻时出资购买闲置土地，在土地上把从居民那里收集的厨房垃圾处理成有机肥料，然后把施肥的土地分配给社区居民种蔬菜。目前，该投资公司计划扩大投资，协助地方政府处理厨房垃圾，计划到2025年部分地方政府将厨房垃圾回收利用率提高到70%。

法国

在法国，餐饮业的厨房垃圾和居民生活垃圾的处理方法完全不同。法国政府强制规定餐饮业分类厨房垃圾：一般分为无害、中性、危险三个层次，进一步细分为20个小门类，决定回收、深埋、焚烧。以餐厅食用废油为例，1992年，法国垃圾处理法明确规定，厨房垃圾不得与其他厨房垃圾混合扔掉。同时，餐厅也不得将厨房垃圾直接放入下水管道或作为普通垃圾扔掉。处理废油不当导致下水道堵塞等情况，餐厅将被罚款很高，甚至被命令停业。对于多次违规的餐厅，还将追究经营者的刑事责任。

韩国

韩国首尔量产厨房垃圾，鼓励居民减少垃圾。目前市政府提出了三种收费方式。和普通的生活垃圾一样，政府统一制作厨房垃圾袋，使用的垃圾袋越多，费用就越多；在各小区设置智能厨余垃圾桶，居民在倒厨余垃圾前必须先刷卡，垃圾桶自动开启，垃圾倒入时自动测定重量并按重量计费；电子标签方式，居民使用统一规定的容器排放厨房垃圾，排放时必须在容器上贴上向政府购买的电子标签，政府在收取垃圾的同时回收电子标签。针对这三种计价方式，各区政府可选择任何一种适合本地实际情况的方式实行。

美国

厨余垃圾是美国第二大垃圾来源，但只占生活垃圾总量的14%。这是由于美国在厨余垃圾生产量较大的单位和居民家庭厨房积极推广使用厨余垃圾粉碎处理机，将垃圾粉碎后排入下水道，然后进入污水处理厂进行再生循环处理。2009年，厨余垃圾粉碎处理器被列入国家绿色建筑标准。目前，80%的美国新建住宅中都装有食物垃圾处理器。

由此可以看出，解决厨余垃圾问题，各国有各国的妙招。有的将厨余垃圾严格分类，将厨余垃圾回收再利用；有的从源头入手，一方面提倡减少浪费，另一方面在家里安装厨余垃圾处理器，将厨余垃圾研磨粉碎后直接送到下水道或污水处理厂，从源头减少厨余垃圾的产生。英利浦积极参与中国环境保护事业，致力于垃圾处理器的研究，从源头减少厨余垃圾的产生，为生活垃圾减量！英利浦食物垃圾处理器，安装在厨房水槽下方，美观不占空间。在你洗碗的同时把垃圾投入到水槽内，只需轻轻一按开关，它就会开启超低分贝的运转状态，大量厨余残羹也能够轻松研磨，完美解决下水道堵塞和气味残留问题。

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